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Voyage en Inde – Le Qûtb Minâr « tour de la victoire »

Le Qûtb Minâr ou Qutb Minar (« tour de la victoire ») est le minaret indien le plus haut, et le troisième mondial (après celui de la mosquée Hassan II de Casablanca. Avec la mosquée Quwwat-ul-Islam (qui contient un pilier de fer qui lui est antérieur), le tombeau d’Iltutmish et d’autres bâtiments, il constitue un des sites touristiques les plus fréquentés de Delhi. Qûtb ud-Dîn Aibak, le premier sultan de Delhi – inaugurant une succession de plusieurs dynasties musulmanes – commence la construction du Qûtb Minâr en 1192, mais ne réalise que le premier niveau. Son successeur, Îltutmish, lui ajoute trois niveaux supplémentaires et, en 1368, Fîrûz Shâh Tughlûq construit le cinquième et dernier étage. L’évolution des styles architecturaux d’Aibak à Tuglûk est manifeste lorsqu’on regarde le bâtiment dont la destination n’est pas claire. Certains prétendent qu’il a été construit comme une tour de la victoire pour signifier le début du pouvoir musulman sur l’Inde, alors que d’autres y voient le minaret de la mosquée contigüe utilisé par les muezzins pour l’appel à la prière. (more…)

FÊTER HOLI EN INDE – FÊTE DES COULEURS

La Holi, parfois appelée fête des couleurs ou Phalgunotsava, est la fête hindoue de l’équinoxe de printemps. Elle trouve son origine dans la Vasantotsava, à la fois un sacre du printemps et célébration de la fertilité. Elle est fêtée dans toute l’Inde durant deux jours au cours de la pleine lune du mois de Phalguna qui se situe en février-mars. La Holi est dédiée à Krishna dans le nord de l’Inde et à Kama dans le sud.
Holi est fêtée avec une ferveur particulière en Orissa et dans la région de Mathura, la ville de naissance de Krishna. (more…)

Voyage au Rajasthan – La région du Shekhawati au Rajasthan

Le Shekhawati est situé dans une région semi-aride situé de broussailles et de ruines dans la partie Nord-Est du Rajasthan et est adossé aux derniers chaînons des monts Aravalli. Il se situe exactement dans le centre du triangle Bikaner-Jaipur-Delhi, à mi-chemin entre les terres arides du Gange et le désert du Thar. Il comprend les districts de Sikar et Jhunjhunu. Cette contrée où tout à la couleur du sable est moins touchée par le progrès que d’autres régions du Rajasthan. On y retrouve plus l’Inde rurale : carrioles tirées par des dromadaires ou des ânes que des véhicules motorisés. On y retrouve également peu d’arbres mais tout de même de nombreuses cultures de millet, d’orge, de lentilles, d’arachides, de moutarde et de sésame … Les villes sont plus petites que les autres de l’Inde (maximum 60.000 habitants pour les plus grandes). (more…)

Voyage au LADAKH-ZANSKAR

Dolma est une femme au destin exceptionnel. Particulièrement respectée dans la vallée, elle s’est battue toute sa vie pour étudier.

Petite fille, Dolma était comme toutes les autres petites filles. Elle aidait ses parents aux travaux des champs et partait pendant plusieurs mois dans la montagne pour garder les troupeaux de yacks. Mais, contrairement aux autres petites filles, Dolma voulait étudier à tout prix. Elle emportait déjà des livres et des cahiers pour s’exercer à lire et à écrire.

Adolescente, sa sœur tombe gravement malade. Dolma doit se rendre au village voisin pour trouver le médecin traditionnel qui réussira finalement à sauver sa sœur. Impressionnée, elle veut aussi aider les autres. Elle décide donc de s’enfermer pendant quatre hivers, au calme, dans le monastère de Phuktal, pour étudier les textes de la médecine tibétaine. Elle devient à son tour amchi et utilise principalement les plantes pour soigner sa famille et les habitants des villages voisins.  (more…)

Voyage Au Rajasthan – Chez les Raïkas dans le Rajasthan indien

Le Rajasthan est un de ces rares lieux que l’on peut qualifier sans emphase de terre de légendes. Cet État indien, dont le nom signifie littéralement « le pays des rois », fait bouillonner l’imagination des écrivains, explorateurs ou simples voyageurs depuis des siècles. Jusqu’au début des années 70, les maharajas y ont régné sur un empire de forteresses et de palais, entre jungle et désert. (more…)

VOYAGE SUD DE L’INDE – COORG

Le district de Coorg, un district de l’état du Karnataka, en Inde.
Il est situé dans les Ghâts occidentaux, son chef-lieu est Madikeri. Au recensement de 2011 sa population était de 554 519 habitants1 pour une superficie de 4 102 km. Il est borné par les districts de Dakshina Kannada au nord-ouest, d’Hassan, au nord, de Mysore à l’est, et par l’État du Kérala au sud et au sud-ouest. 
Le poivre, roi des épices : La région de Coorg dans l’État du Karnataka est un jardin d’épices unique au monde, situé à plus de 1000 mètres d’altitude. On y produit du poivre en abondance depuis des siècles. Le navigateur Vasco de Gama aurait découvert, dit-on, la route des Indes en cherchant cette épice rare et précieuse : le poivre de Malabar. L’arrivée de la mousson marque le début de la saison de plantation des poivriers. Les grains sont ensuite nettoyés et triés en fonction de leur taille et de leur couleur. Ils prennent enfin le chemin de Cochin, plus au sud sur la côte ouest. C’est là, dans le quartier de Jew Town, que se trouve l’unique bourse de poivre au monde et que sont échangées les variétés les plus recherchées et les plus chères .. 

VOYAGE SUD DE L’INDE – KERALA

On l’appelle « le pays des Dieux »… C’est dans le Kerala, au sud de l’Inde, que Tania Young nous invite à éveiller nos sens et nos esprits ! Un voyage où se mêlent le parfum des épices, la douceur d’une nature généreuse et la force de la spiritualité. En sillonnant les Backwaters, un labyrinthe aquatique de 200 km2, nous partagerons la vie quotidienne des villageois qui vivent à fleur d’eau, à l’ombre d’une végétation luxuriante et au rythme des bateaux qui glissent lentement d’un canal à l’autre…  (more…)

Rencontres avec la tribu nomade : Les Rabaris

Les membres de la Rabari ou Rewari vivent tout au long de l’ Haryana, au Punjab , au Rajasthan , au Gujarat, états de l’Inde . Il ya des familles Rabari qui vivent également au Pakistan, en particulier dans et autour de la région de Sindh . Les Rabaris sont aussi connus sous d’autres noms tels que Desai , Dewasi , Hiravanshi , Rebari , Rebadi andRayka ou Raika .
Le mot « Rabari signifie essentiellement les ” briseurs de chemin». En réalité les Rabaris sont Hun Rajputs. Les Rajputs Huns envahirent l’Inde en 507 AD et gouvernèrent de 509-511 AD . Leur roi était Mihrikula . En regardant l’histoire euro-asiatique, le chef des Huns était Attila le Hun. Les Huns étaient un groupe de nomades d’Eurasie, apparaissant à l’est de la Volga, et qui migrèrent vers l’Europe en 370 et construisirent un énorme empire. Leurs principales techniques militaires étaient le tir à l’arc et le lancer de javelot. Ils étaient peut-être les descendants des Xiongnu qui avaient été voisins au nord de la Chine Trois cents ans avant et peut-être la première expansion de peuple turc à travers l’Eurasie. les Huns étaient une société de guerriers pastorales dont la forme primaire de nourriture était la viande et le lait, les produits de leurs troupeaux. (more…)

Voyage en Inde – Pushkar: ville sacrée pour les hindous

Pushkar est une ville de l’État indien du Rajasthan située à 11 km de la ville d’Ajmer. La légende dit que les dieux lachèrent un cygne avec un lotus dans le bec. Il devait laisser tomber ce lotus à l’endroit où Brahma devait procéder à un yagna (rituel hindou). C’est à Pushkar qu’il fit tomber ce lotus. C’est pourquoi Pushkar est l’un des rares lieux en Inde où est consacré un temple au dieu Brahmâ. Pushkar est un important lieu de pèlerinage. Pushkar est située sur les rives du lac Pushkar. 52 ghats permettent aux pèlerins de descendre au niveau du lac pour se baigner dans les eaux sacrées. (more…)

La cuisine indienne

La première chose à connaître lorsque l’on apprend la cuisine indienne est le nom des épices. Les secrets de cette cuisine très subtile résident principalement dans l’utilisation correcte des épices. C’est pour cette raison que je vous propose ce petit glossaire qui vous sera très utile lors de votre chasse aux épices. Ce petit glossaire Hindi-Français vous permettra d’apprendre à créer vos propres mélanges d’épices appelés ‘Masala’. (more…)